Harde harde of stokvis is n benaming veur n ongezoute vis. t Wörden meestentieds emaakt van kabeljauw mer t kan oek van leng en herik ween. Deur t dreugen van de vis ku'j t veul langer beweren, hoelange je t krek beweren kunnen ligt deran hoe koel en dreuge je de vis beweren mer t kan oplopen tot n jaor of wat.

Harde harde

De methode veur t dreugen van vis zo as dat bie harde harde edaon wörden is zo'n bietjen de oudste maniere veur t dreugen van vis. A'j de vis te kort dreugen dan krie'j n zoute vis.

Je zaggen dat ze in de vissersplaotsen veural varse vis atten mer a'j dan meer t laand in gungen, dan atten daor ze veural harde harde umdat t vanaof de kust naor disse plekken toe ebröcht mos wörden, de varse vis zol as t daor ankwam al niet meer vars ween.

Harde harde wördden in de vissersplaotsen zelf meestentieds niet egeten.

Nedersaksies bewark

  Dit artikel is eskreaven in et westveluwske dialekt van Nunspeet, in de Algemene Nedersaksiese Schriefwieze.