Twaibak
Twaibak (ook: twijbak) is n lichtverteerboare stoedevervaanger. Twaibak wordt maisttied in rollen verkocht. n Rol bestaait binoa aaltied uut dartien twaibakken.
Twaibak komt aan zien noam, deurdat t twai moal bakken wordt, ain moal as plat silìndervörmeg stoedje (twaibaksbol, ook in dai vörm veur koop) ìn noa t deursnieden nog n moal. Tegenswoordeg wordt bie tieden, deur t verhollaandsen van t Grunnegs, t ook wel beschuut nuimd. Toalkundeg zain is t woord beschuut verwant aan t Fraanse biscuit en t Italjoanse biscotto, uut t Latain bis coctus, dat letterlek 'twai moal bakken' betaikent.
n Eukonomisch veurduil van twaibak is dat t bakken worden kin bie legere tìmpratuurn as stoede: n bakker kin doarom noa t bakken van stoede de restwaarmte van de oven bruken om twaibak te môken.
Twaibak mit moesies bewark
Twaibak mit moesies (sukerde anieszoadjes) is in Nederlaand al eeuwenlaank n gerecht dat bie de geboorte van n kind eten wordt. Al in de 17e eeuw wuir kroambezuik trakteerd op twaibak mit moesies, rôze körrelchies as t kind n wichie was ìn widde körrelchies bie n jongkie. Loater wuiren de widde körrels vervangen deur blaauwe.
Leegsaksisch bewark
- Drèents:
- beschuut
- beschute
- kaai(e)
- tweibak
- twiebak
- Grunnegs: twijbak, twaibak
- Sallaands: beschuut, beskuut
- Stellingwarfs: beschuut, bak
- Urkers: kweeuwk
- Veluws:
|
Schreven in t Veenkelonioals van t Knoal |