Verskil tüsken versys van "Greunte"

'''Greunte''' of '''biekooksel''' is een eetbaor plantedeel. De kleur van de greunte kan nogal verschillend wezen. Bie de vleizige vruchten, mar oek bie de bladgreuntes kommen veul verschillende kleuren veur. Veul greuntes bin pas eetbaor naodat ze verhetst bin (ekookt). Greuntes die zoender verhetsing egeten worren, worren [[rauwkost]] eneumd. Enkele veurbeelden van greuntes bin: [[eerpel]]s, [[breekbonen]], [[platte peters]], [[andievie]] en zelfs [[uui]]en worren as greunte ezien.

 

De Amerikaanse oenderzeuker Daniel Nadeau beschrieft in zien boek 'The Color Code' de invleud van de [[kleur]]en in greuntes en vruchten op de gezoendheid van de [[mense|mins]]. Deur verschillende kleuren te gebruken wort een evenwichtige voeding verkregen. Elke kleur het iets amparts zoas verschillende [[vitamine]]s, mineraolen en phytochemische stoffen. Hie maakt een indeling in de volgende vuuf groepen:

 

*Oranje/geel: beta-[[caroteen]], [[flavonoïde]]n. Disse greuntes en vruchten hen een positieve invleud op de [[bloeddrok|bloeddruk]], [[weerstand]] en de [[huud]]. (o.a. in wortel, [[manderien]], [[sinesappel]] en [[abrikoos]]).

*Blauw/paors: [[anthocyaan]]. Disse greuntes en vruchten hen een positieve invleud op 't [[geheugen]], de [[urinewegen]] en [[stoelgang]] (o.a. in aubergine, viegen, [[bosbees]], zwarte bees en prumen)

*Wit: allium en allicine. Disse greuntes hen een positieve invleud op 't [[cholesterol]]gehalte en 't hart. (o.a. in [[uui]] en [[prei]]).

 

*[[Andievie]]

*[[Atepoele]]

[[ro:Legumă]]

[[ru:Овощи]]

[[scn:Virdura]]

[[se:Ruotnasat]]