|
|
|
'''Zeut''' is ene van dende vievevief [[smaak (zintuigzintuug)|smaken]], noast [[zolt]], [[zoer (smaak)|zuur]], [[bitter (smaak)|bitter]] en [[umami]].
Doar bunt verskillende stoffen dee nen zeutezeuten smaak oproopenoproopt, woarvan [[sucrosesukrose|suukers]] wal dende bekandstenbekendsten bunt.
Veur nenne lieste van zeutstoffen: zee et artikel [[Zeutstof]].
== AH,B-systeem ==
Zeut smakende stoffen hebt mit mekaarmekare gemeenschoppelekgemeen dat doarder nenn as zoer warkend H-atoom möt wean op 3[[Ångström|Å]] ofstaand van nenn [[elektronegatief]] punte zoas nenn zoerstof- of stikstofatoom. Bi-j suukerssukers wödtwöd letstgeneumdenletstgeneumde punt evonden in dende keton- of aldehydgröppe (C=O resp. HC=O).
== Uutgaonde verwiezing ==
|
