'''Apfelstrudel''' (of ''appelstrudel'') is een traditioneletredisionele [[Oostenriek]]se [[gebak]]soortsoorte, dee veural arg populair is in [[Wenen]]. Apfelstrudel bestiet uut [[blaoderdeeg]], plakkiespläkkies [[Appel (vruch)|appel]] en [[rezien]]en. 't Was oorspronkelijk een gerechtgerech veur arme meensen, 't geldt vandaagvandage de dag echter as een culinair hoogstaond gerechtgerech. Apfelstrudel wördtwordt normaol espreuken egeten mit [[slagroom]] of mit [[consumptie-ies|ies]].
De apfelstrudel is ebaseerd op 't [[Armenië|Armeense]] gerechtgerech, de '[[baklava]]' (totoe wanenwas Armenië nog deel van 't [[Ottomaanse Riek]]) en vundvun zo zien weg naor 't vroggere [[Oostenriek-Hongarije]] (noe Oostenriek en [[Hongarije]]), de apfelstrudel is daordeur ok barstends populairbärstenspopulair in Hongarije, 't gebakkiengebäkkien heethiet daor ''almásrétes''.