Verskil tüsken versys van "Raai"

9 bytes verwijderd ,  4 maanden geleden
K
geen bewarkingssamenvatting
K
 
'''Raai''', '''rogge''' of '''rôg''' ([[Latien|Latain]]: ''Secale cereale''; [[Oostfrais]]''Rog'' (roag), ''Rei'' (raai)) is [[kruusbestoeven|kruusbevruchtende]] [[koren]]. t Heurt, liek as de andere groansoorten bie de [[grezenfemilie|grasfemilie]].
 
Raai wordt veural verbaauwd om der [[roggemik|brood]] van te môken. Ien [[Ierlaand (laand)|Aairlaand]] en de [[Verainde Stoaten]] wordt raai ook broekt veur de produksie van [[whiskey]]. Raai wordt veurnoamelk op de zaand- en daalgronden verbaauwd. Veur de verbaauwen van winterraai worden vraai bestoven razzen en [[hybride (biologie)|hybrides]] broekt. Zummerraai wordt binoa nait meer verbaauwd veur de [[graain]]. Wel wordt zummerrogge sumtieds verbaauwd as [[stoppelgewas]] veur [[gruinbemesten]].
 
Raaibloum is griezeg van kleur en wordt onder meer broekt veur t bakken van [[roggemik|brood]], [[knäckebröd]], [[pepernoot|peperneuten]], voor de beraaiden van [[ontbijtkouk]], [[oalwief]] en veur [[bloudwôrst]]. Raaibloum bevat minder [[gluten]] as [[waaitebloum]], woardeur t minder goud ris. Deur de aanwezeghaid van [[pentosoanen]] is der anders wel goud stoet van te bakken.