Verskil tüsken versys van "Raai"

4 bytes verwijderd ,  11 jaar geleden
geen bewarkingssamenvatting
'''Raai''' of '''rôgge''' (''Secale cereale'') is [[kruusbestoeven|kruusbevruchtende]] [[koren]]. t Heurt, liek as de andere groansoorten bie de [[grezenfemilie|grasfemilie]].
 
Raai wordt veural verbaauwd om der [[roggebroodroggemik|brood]] van te môken. Ien [[Aairlaand]] en de [[Verainde Stoaten]] wordt raai ook broekt veur de produksie van [[whiskey]]. Raai wordt veurnoamelk op de zaand- en daalgronden verbaauwd. Veur de verbaauwen van winterraai worden vraai bestoven razzen en [[hybride (biologie)|hybride]]s broekt. Zummerraai wordt binoa nait meer verbaauwd veur de [[graain]]. Wel wordt zummerrogge sumtieds verbaauwd as [[stoppelgewas]] veur [[gruinbemesten]].
 
Raaibloum is griezeg van kleur en wordt onder meer broekt veur t bakken van [[roggebroodroggemik|brood]], [[knäckebröd]], [[pepernoot|peperneuten]], voor de beraaiden van [[ontbijtkouk]], [[oalwief]] en veur [[bloudwôrst]]. Raaibloum bevat minder [[gluten]] as [[waaitebloum]], woardeur t minder goud ris. Deur de aanwezeghaid van [[pentosoanen]] is der anders wel goud stoet van te bakken.
 
t Ien Nedderlaand verbaauwde arioal mit winterraai was tuzzen 1998 en 2007:
10.080

bewarkingen