Uuierats

Uuierats is een ouwerwets gerecht emaakt van uuien, eek, kruudnegels en gehakt vleis. Dit wort allemaol samen esteufd veur een paor uur of korter, dat leit deran hoe-j n't precies maken en as 't klaor is wort 't eserveerd mit eerpels of mit eerpelpuree. Riest is oek een meugelijkheid mar wort niet vaak gebruukt in de Nederlanse keuken (wel bie oosterse uuierats).