Harde harde
Harde harde of stokvis is n benaming veur n ongezoute vis. t Wörden meestentieds emaakt van kabeljauw mer t kan oek van leng en herik ween. Deur t dreugen van de vis ku'j t veul langer beweren, hoelange je t krek beweren kunnen ligt deran hoe koel en dreuge je de vis beweren mer t kan oplopen tot n jaor of wat.
De methode veur t dreugen van vis zo as dat bie harde harde edaon wörden is zo'n bietjen de oudste maniere veur t dreugen van vis. A'j de vis te kort dreugen dan krie'j n zoute vis.
Je zaggen dat ze in de vissersplaotsen veural varse vis atten mer a'j dan meer t laand in gungen, dan atten daor ze veural harde harde umdat t vanaof de kust naor disse plekken toe ebröcht mos wörden, de varse vis zol as t daor ankwam al niet meer vars ween.
Harde harde wördden in de vissersplaotsen zelf meestentieds niet egeten.
|
Dit artikel is eskreaven in et westveluwske dialekt van Nunspeet, in de Algemene Nedersaksiese Schriefwieze. |