Zaojen van de platte peters

Platte peters (Latien: Vicia faba) is een plant die beheurt tot de vlinderbloemigen (Fabaceae, synoniem: Papilionaceae). Oek de veldboon en de peerdeboon beheuren tot dezelfde soort en worren veur veevoer eteeld. Platte peters worren oek wel tuunbonen eneumd (van 't Nederlans tuinbonen).

Platte peters worren al iezig lang verbouwd en worde al 6.000 jaor veur Christus in 't Middellanse-Zeegebied egeten. De zaojen warren toe alleen nog vrie klein en bin veur 't eerst evunnen bie archeologische opgravingen bie Nazareth in Israël. In Europa wort al veur 1492 melding emaakt van de platte peters. De boon in 't sprookjen 'Jaap en de bonenstaak' was oek een platte peter.

VoedingstoffenBewarken

Voedingstoffen in 100 gram platte peters:

Energieweerde 163 kilojoule
Koolhydraoten 4 gram
Eiwit 5 gram
Vet 0,3 gram
Vitamine C 80 mg
Caroteen 0,16 mg
Vitamine B1 0,10 mg
Vitamine B2 0,15 mg
Calcium 20 mg
Iesder 1 mg

NedersaksischBewarken

  Disse pagina is eschreven in 't Putters